身体にいい食事を作ることにハマっております ちさとです☺️
心身の調子はどんどん良くなる一方✨
今日の朝ご飯は、栄養バランスよくできたと思うので 勝手にご紹介♪
日本の昔ながらの食事に近づいてきてる感じがします
🌟玉ねぎのお味噌汁
昆布と鰹節でお出汁をとって
しいたけで不溶性食物繊維を、わかめで水溶性食物繊維を
(どちらも摂ることが お通じに大切なポイントらしい)
卵を落としてタンパク質補給して
味噌はまるみ麹本店のまるみそ
大抵 前日の夜に翌日分を作り置きしてます
🌟キュウリとラッキョウのぬか漬け
人生初のぬか漬け!
久世福商店の「熟成ぬか床」を使用してみました
ぬか床は ビタミンやミネラル、タンパク質、脂質などの栄養素を豊富に含んでいるから
漬けられた野菜にはそれらが染み込んでいる
それに乳酸菌、酵母菌など 多くの善玉菌を取れるから 腸にいいとのこと🌟
美味しかった!
🌟雑穀米
もち麦・黒米・赤米・黒ごま・黒豆・小豆・キヌア・アマランサス・・・などなど
十八穀入っています
玄米もいいけど 今はこちらの方が好きでよく食べています
🌟焼き魚(イワシ)
焼き魚といえば 冷凍のさばをグリルで焼くのが定番なのですが
昨夜、人生で初めて生のイワシを捌いてみました🤩記念日だ✌️
初めは難しかったけど、パックに入ってた6本分やったので 最後には少し慣れたかな
写真のものは、不恰好だけれども
でも、やってみたという事実が嬉しいのだ
来年は、他の魚も捌けるようになって、お魚を使った料理のレパートリーを増やしていきたいな
*
食が変わると人生変わるっていうのは、本当にそうなのかもな〜と思い始めてる
すごく面白いから、もっともっと食と健康について学びを深めたい!✨
これは絶対に トリートメントでお客様と接する際に役立てる
そうも思っています
ではまた!
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